A MAREDDA
PANCETTA PLATE TRANSFORMÉ EN CORSE
+ Free ShippingPANCETTA PLATE [ORIGINE FRANCE] TRANSFORMÉ EN CORSE
La panzetta est un morceau épais, persillé au gras fondant, salée puis laissé au repos pendant 7 jours environ.
Elle est ensuite enrobée de poivres et d’arômates corse.
Passage ensuite obligatoire dans le fumoir au bois de chataignier et affinée entre 10 et 30 jours suivant la taille des morceaux.
INGRÉDIANTS
Poitrine de porc
Conservateur nitrite de sodium
Fabriqué en Corse
Piéce entre 500 et 1.500kg environ
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