Rémi Gallo
SAUCISSON NUSTRALE FERMIER
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Le porc fermier de race Duroc, né, élevé, nourrit et abattu en Corse est composé du maigre du porc salé et poivré puis mis dans un boyau naturel.
Il est placé ensuite pendant 6 semaine dans un fumoir au bois de chataignier pour qu’il dégage des âromes incroyable.
Son poids ce situe entre 280 et 400gr.
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