Issu d’une famille d’agriculteurs passionnée par la chasse et les animaux Pierre Geronimi fondat en 1988 sa propre boucherie dans le but de commercialiser sa propre viande élevée par ses parents eux qui peinaient à écouler leur production.
En 2001, suite au décès de son oncle, il repris les renes de l’exploitation en s’engageant pour perpétuer la tradition qui l’avait toujours connu avec lui.
Pierre maintenant réalise des terrines, bocaux de recettes typiquement Corses et de l’excellante charcuterie.
Les modes de consommations on radicalement changé et il n’oublie pas de venir dans une démarche d’amour pour son prochain livrer dans les villages les plus isolés les anciens parce que Pierre n’oublie pas qu’ils peinent à se déplacer.
Vous retrouverez biensûr toutes ses réalisations dans les CORSABOX.